イタリア料理レシピ本 イタリアの伝統的で正統派の海の幸料理 パオロペトローニ

Il Libro della Vera Cucina Marinara「本物の海鮮料理の本」という意味のタイトルが示す通り、イタリア各地の漁港や海辺で親しまれてきたシーフード料理のレシピが豊富に掲載.魚介類、甲殻類、貝類を使った料理が中心で、シンプルながらも素材の味を最大限に引き出す調理法が特徴

この本はイタリアの海鮮料理を愛する人々にとってのバイブルであり、シンプルでありながらも奥深い料理の数々を家庭やお店で再現できるように、簡潔な文章ガイドで構成。実用性と文化的な背景を合わせるこの本は、イタリアの食文化や海の幸を学びたい人々にとって非常に価値のある一冊です。

初版本は1976年、出版社を変えながら今現在も出版されているイタリアシーフード料理の超定番本.

タイトル；Il Libro della vera CUCINA MARINARA イル リブロ デッラ ヴェーラ クチーナ マリナーラ
著者：Paolo Petroni　パオロ・ペトローニ（1942年生）
出版社：GIUNTI
出版年：2016年
サイズ：19.5㎝×23㎝×2.2㎝
重量：1080g
ページ数：318ページ
状態：良好（新品本）
内容：レシピと魚の名前（イタリア地方毎呼び名とイギリス、フランス、スペイン語での名前）、
その他：魚の挿絵多数あり

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カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
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Update Time:2025-04-11 02:00:47


イタリア料理レシピ本 イタリアの伝統的で正統派の海の幸料理 パオロペトローニ
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7920.00 円