10812 切付柳刃包丁 尺三 刺身包丁 鏡面仕上げ 黒檀黒水牛白三本巻八角柄

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サイズ
全長  570mm
刃渡り  390mm
幅   元39mm～先35mm
厚み  元5.0mm～先3.5mm
重さ 380ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼 
柄： 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄
製法 真空焼き入れサブゼロ処理
表面処理：高光沢度鏡面仕上げ
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘

手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。

切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
大阪府
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-13 17:07:08


10812 切付柳刃包丁 尺三 刺身包丁 鏡面仕上げ 黒檀黒水牛白三本巻八角柄
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22425.00 円